Receta: Piedras de Manzana

El 24 y 31 de diciembre ven al restaurante Yug y lleva platillos vegetarinos para tus reuniones familiares.
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Generalmente para la cena de navidad preparamos una gran cena con algun platillo que va horneado. En esta ocación les recomiendo preparar unas piedritas de manzana que van horneadas. Son muy nutritivas y seguramente brindaran gran calidez a tu cocina. Espero las disfrutes. Feliz navidad.

Ingredientes:

¼ taza de mantequilla
¼ taza de aceite
½ taza de miel
2 huevos
1 taza de dátiles picados
1 taza de manzana pelada y picada
½ taza de avena
½ taza de nueces picadas
¼ taza de germen de trigo
½ cucharadita de canela
¼ cucharadita de sal
1 ¼ taza de harina blanca o integral
½ cucharadita de polvo de hornear

Precalienta el horno 175 c
Mezcla la mantequilla, aceite y miel. Agrega y revuelve los huevos. Mezcla los demás ingredientes y agrega a la mezcla original hasta que se haga una masa uniforme. Forma las piedras del tamaño de una cucharada y colocalas en una charola engrasada.
Hornelas de 15 a 20 minutos o hasta que esté ligeramente cafés.
Rinde de 4 a 5 docenas de piedras.

Te invito a que mandes tus recetas.